品種：豬黃喉

是否進口：否

產地/廠家：好年頭食品公司

用途：食用

食品工藝：冷凍水產

原產地：重慶

儲藏方法：冷藏

包裝方式：5斤/包

豬黃喉一般以脆嫩見長，涮到剛好熟就可以吃了;牛黃喉一般要多煮一段時間，煮到有一點軟，入味后，再大快朵頤。

如何選購黃喉

市場上批發的黃喉有兩種：原汁心管和水心管

原汁心管顏色暗淡發黃，心管壁較薄的瘦心管，這種心管是沒有經過處理的心管。

水心管顏色白亮、個頭大、管壁厚的肥心管，這種心管是經過人工處理的。

水心管通常是堿發或雙氧水漂白過的，對人體有害。