名稱:重慶好年頭食品科技有限公司
聯系人:李先生
電話:023-47868525
手機:173-1844-8977
網址:www.educemea.com
地址:重慶市江津區德感工業園區東江路555號(金橋食品產業 園A1幢1號4層)
品種:牛黃喉
是否進口:否
產地/廠家:好年頭食品公司
用途:食用
食品工藝:冷凍水產
原產地:重慶
儲藏方法:冷藏
包裝方式:5斤/包
牛黃喉賣相好,顏色黃的適當。豬黃喉顏色就比較淺而且硬度不如牛黃喉。所以有的把豬黃喉切的細,就是為了掩飾豬黃喉硬度不夠的缺陷。關鍵是靠口感:牛黃喉比豬黃喉脆。
其實呀,血管看上去是紅色,是因為它是半透明的,里面有血才白里透紅,沒有血自然就是呈現它自己的米白色啦。
黃喉是什么
一般來講,這些大血管光是一條就能有 60 cm 以上的長度,而每頭牛都有好幾條這樣的大血管。
所以就不用再糾結「一頭牛只有一個喉嚨,一盤黃喉是幾頭牛做的」 這種問題了。畢竟一頭牛的大血管可以做好多盤黃喉呢!
摸起來有硬度,吃起來就很脆。
所以有的店家把豬黃喉切的很細,就是為了掩飾豬黃喉硬度不夠的缺陷。