美蛙底料的原料的烹調方法是：將100公斤純植物油燒成煙后，關掉火，冷卻10分鐘，加入蔬菜(3公斤蔥，1.5公斤蔥，2公斤生姜片)，用小火浸泡，直到蔬菜變成金黃色，除去殘渣。在火鍋中加入7.5公斤豆豆，炒香，加入10公斤芝麻辣椒，中火炒約20分鐘。泡下胡椒末4公斤，生姜2.5公斤，1。5公斤完整的起泡辣椒。

繼續中火炒20分鐘至香，然后加入2.5公斤發酵豆，再加入香料(茴香、香茅、120克、肉桂、草果、150克、花沙、松松、80克香葉、70克香果等)。白肉豆蔻，靈草200克，茴香400克，丁香60克混合，研磨)，繼續煎約30分鐘，在水泡青椒4公斤，糖1公斤，攪拌限制20分鐘，炒1公斤高酒和關火。48小時后,將基地蒸箱稍微加熱,分離上的油脂和較低的基礎。