毛肚是吃火鍋的配菜。你知道毛肚皮和百葉窗的區別嗎?毛胃是瘤胃，塊狀大，一側粗糙，能降解纖維物質。百葉為瓣胃，內部結構為葉形，可研磨食物，利于消化。毛肚是牛的消化器官，而百葉窗是食物的儲藏室。燒開后的百葉味道比較韌，而毛肚比較脆。

　　毛肚的處理方法

　　毛肚子多少錢一斤?毛肚的處理方法不止一種，所以你可以選擇自己的處理方法。比較簡單的方法是用開水沖洗毛肚子，可以有效去除毛肚子上的污垢和異味。另一個簡單的方法是在毛肚上撒鹽，然后用手搓。也可以先用鹽擦一擦，再用清水洗。

　　毛肚皮和百葉窗的區別

　　1.毛胃是瘤胃，在牛的四個胃中比嘴大，一側粗糙，而牛百葉是帶瓣胃。

　　2.毛肚是牛的消化器官，而百葉窗是食物的儲藏室。

　　3.百葉窗兩側有許多小突起，像小刺，而毛肚外表光滑。

　　4.百葉窗很薄，毛肚很厚。

　　5.煮熟后，百葉吃起來很硬，而毛肚煮起來很脆。

　　毛肚子批發廠家介紹，毛肚大致可以分為兩部分：盤肚和毛肚。板肚是外層比較光滑的部分，比較厚，俗稱錢肚;毛牛肚是牛肚的內壁，剝開后很薄，有很多天鵝絨般的突起，所以俗稱百葉。毛胃是牛的消化器官，百葉窗是食物的儲藏室。