怎樣才能涮出美味的重慶鮮毛肚批發

怎樣吃毛肚才更加的美味，現在就隨著小編一起來看看吧！

1、注意毛肚的煮燙形態，必須是抖開的下鍋，有些朋友燙的時候，胡亂夾成一團，塞進鍋里，這樣的話，毛肚受熱不均，質地不緊密，就不好吃了。

2、筷子夾著燙。俗話說熱脹冷縮，毛肚卻是冷脹熱縮，一般會縮小到生毛肚的三分之二，甚至二分之一。倘若想其他食物一樣直接丟進鍋里燙，到時候會找不著，時間也不好掌握，撈起來是絕對不好吃的。

3、在火鍋里燙，剛放進菜的鍋沒有開，這個時候就不要急著把毛肚送下去燙，不是燙不熟，一來生菜倒入，吃了容易拉肚子；二來這樣的火候燙出來的毛肚就如在白開水里淘過一樣，沒有張力與內容。

4、涮不是煮。不要怕毛肚燙不熟，就使勁地煮啊煮，煮得太久，就把毛肚煮老了，有人戲稱“把18歲的煮成了40歲的”，有些人心理作用，認為多煮一下殺菌、入味，其實都是不正確的觀念，如果你不信這個邪，想要嘗嘗“味同嚼蠟，干癟抹布”的滋味，大可一試。涮毛肚至關重要，夾一片毛肚，在沸水里左涮涮三下，右涮涮三下，不放心再朝鍋底游游泳，便可吃了，此刻的毛肚才是真正的——鮮、香、嫩、脆、爽。

5、芝麻油。美女們是不是覺得吃火鍋太油膩了，會增胖？不用擔心，吃毛肚并不會增胖，沾些許芝麻油將會更加美味！

寒冷的冬季是吃火鍋的季節，尤其是在南方等濕冷地區，火鍋更是冬日里的主食。但是在吃火鍋的時候必須要合理安排涮的食物，這樣不僅可以有效的起到除濕冷的功效，同時還可以有效進補。很多人在吃火鍋的時候都喜歡吃肉，尤其是羊肉、牛肉更是大家的愛，但是在吃火鍋的時候必須要注意葷素搭配，這樣才有利于人體健康。

1。蔬菜

專家提醒，在吃火鍋的時候不能少的便是蔬菜，多吃些蔬菜對人體健康十分有利。如果冬季長時間不吃蔬菜的話，就會導致維生素大量缺乏，從而反復復發口腔潰瘍。而且在各種蔬菜中還含有大量豐富的維生素及葉綠素，我國中醫指出蔬菜性多偏寒涼，吃火鍋的同時多吃不僅可以有效起到消除油膩的作用，同時還可以補充豐富的纖維素、礦物質、無機鹽等營養物質。

2。豆腐

在吃火鍋的時候還應該多吃些豆腐，除了豆腐之外還應該多準備些其他的豆制品，這類食物同樣十分有利于人體健康。豆腐是含有石膏的一種豆制品，吃火鍋的同時搭配豆腐食用，不僅能補充多種微量元素的攝入，同時還可以發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。吃火鍋的時候如果不注意的話，就很有可能會出現有上火癥狀。

3。蓮子

在準備火鍋鍋底的時候還要特別的注意，不要放辣椒、花椒等辛辣食品，以免更容易出現有上火癥狀。的是準備一些清淡的鍋底，并且還還可以放入一些蓮子，這對人體健康十分有利。而且蓮子中所含有等營養物質非常的豐富，同時它還是人體調補的良藥。在吃火鍋的同時也可以放入適量的蓮子，這種葷素結合有助于均衡營養可有效預防上火。